□新開地「たこ八」
「新開地の明石焼きはやはり神戸式だという話」
新開地に「ダイヤ通り」入り口辺に「たこ八」がある。看板は明石焼きとなっているが、新開地の明石焼きは神戸式である可能性が高い。
入って見ると十個で５００円。注文して焼き上がるのを待つ。テーブルをみるとソースの入れ物があった。それをみてやはりこれは神戸式という確信を得た。何故ならばソース入れは蛸のデザインとなっており、これはたこ焼き用のものということになる。そしてここはおでんはあるが、お好み焼きはなく、つまりこれはお好み焼き用ではないわけである。
出汁入れと出汁、そして赤板に乗った明石焼きが出てくる。
先ずは出汁につけて食べ、次はソースを塗って食べ、その次にはソースをつけたものを出汁に入れて食べた。まさに神戸たこ焼きとなる。これは神戸式明石焼きであり、神戸たこ焼きの一つの形態ではある。出汁はなかなか良い味を出していた。
薬味は三つ葉と七味である。