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「神戸下町たこ焼き」――それは一般には殆ど知られざる幻のたこ焼きである。神戸人でも知る者が少ないほど僅少な存在であるが、それは神戸一帯に存在したのではなく、神戸の中でもごく一部、長田区や兵庫区の下町のみで存在した独特のたこ焼きであるからである。それも時代の流れの中で古典的な神戸のたこ焼きを知る者はより少なくなり、神戸でも現在では殆ど見かける事がなくなった。しかし全く無くなったのではなく、数は少なくなったとはいえ神戸たこ焼きも未だ健在であり、古典的な味を残している店もある。それらの店を巡りつつ大阪式や明石式のたこ焼きとは全く違う独特の味覚を現出した神戸たこ焼きのめくるめく世界に突入して行こう。

神戸下町たこ焼きの世界
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神戸下町たこ焼きの名店「おふくろさん」の店の前に飾られた看板絵。次の世界に入れたければ絵をクリックしてください。

刀装具の世界
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